Caderno de Doçaria Conventual da EUROAAA -Alentejo, Algarve e Andaluzia 26 de Novembro de 2016, CCDR Alentejo, em Évora

No passado dia 26 de Novembro a CCDR Alentejo associou-se à Confraria Gastronómica do Alentejo e, no âmbito do seu Cabido Geral, beneficiando de um contexto tão adequado e significativamente expressivo como foi o que resultou da entronização de novos membros desta prestigiada instituição, procedeu à apresentação do Caderno de Doçaria Conventual da EUROAAA -Alentejo, Algarve e Andaluzia.

O Caderno de Doçaria Conventual é o quarto elemento da coleção de cadernos do receituário das cozinhas da Eurorregião Alentejo, Algarve, Andaluzia – EUROAAA, de uma série iniciada também pelo Alentejo em 2010 com o Caderno de Tapas e Petiscos, ao qual se seguiram o Caderno de Comidas de Azeite, produzido pela Andaluzia, e o Caderno das Comidas do Mar, editado pelo Algarve, para o qual se espera o sucesso obtido com os anteriores.

Esta coleção resultou do trabalho e empenho prestado pelas Confrarias do Alentejo, do Algarve e da Andaluzia, sem as quais tal não teria sido possível e, constitui-se ainda como mais um marco, no que respeita à consolidação da identidade da EUROAAA, caracterizada por produtos típicos destas regiões, associados a uma única base, produzindo uma cultura comum, nomeadamente no que toca à gastronomia e, neste caso em particular, à doçaria conventual, tão primorosamente compilada nesta obra transfronteiriça.

Nela estão identificadas iguarias que guardam segredos de conventos e tradições seculares que fazem as delicias de quem tem o prazer de as poder deslindar e degustar, constituindo-se como um convite complementar bastante apelativo para qualquer visitante que tenha não só o intuito de apreciar a paisagem e conhecer o património arquitetónico, cultural e imaterial, mas também maravilhar-se com a gastronomia, os vinhos e a doçaria, nomeadamente conventual, tão presente no Alentejo como em toda esta vasta e diversificada Eurorregião.

Évora, CCDR Alentejo

28 Novembro 2016